ごはん / 牛乳

揚げ鶏の香味ソース

ほうれん草の和え物

じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

★香味ソースはねぎや玉ねぎを入れたソースに、少しお酢を入れてさっぱりさせています。今日の一番人気でした。

５月半ばですが、はやくも給食室内では調理員さんが汗をかきながら一生懸命、給食を作ってくれています。

今日も揚げ物の担当の人は、１８０度の油の前で１時間以上も４６０人分の鶏肉を揚げ続けていました。

鶏南蛮うどん / 牛乳

千草焼き

大豆サラダ

★今日のうどんスープには、高等部農園芸班が育てた新玉ねぎがはいっていました。つやつやピカピカで真っ白の新玉ねぎは、甘みがたっぷりでとっても美味しかったですね。煮込むととろけてしまうので、調理員さんたちが形が残るように丁寧に調理してくれました。

ビビンバ(麦ごはん) / 牛乳

にらたまスープ

フルーツ杏仁

★韓国の料理ビビンバでした。丼にするとご飯の残菜がぐっと減ります。運動会練習で体を動かすことが多い期間です。エネルギー源となる主食（ご飯）は、しっかり食べてほしいです。

フルーツ杏仁には、缶詰のフルーツを３種類使っています。学校給食では、缶詰を開ける前に包装をはがし、しっかり洗浄・消毒をして、中身の果物を汚染しないようにします。

そして、連休前に有志のクラスにプレゼントした豆苗の根っこは、各教室の窓辺ですくすく大きくなっています。育った豆苗はクラスで収穫をして給食室に届けられます。

今日は高等部２クラスと小学部１クラスから豆苗が届いたので、育てたクラスの明日のうどん汁に入ります。

ごはん / 牛乳

ハムとグリンピースのかき揚げ

和風サラダ

しめじと卵のスープ

★ハムとグリンピースのかき揚げに使ったグリンピースは、昨日小学部３・４・５年生が協力してさやむきをしてくれたものです。生のものが出回る旬の時期だけの特別なメニューです。

かきあげはクッキングシートの上に、ふんわりまとめて置いたものをシートごと揚げ油に投入します。上手な人が入れると、スッと油の上にきれいに浮かびます。

しばらくいじらず、そっとしておくと、かき揚げが固まってシートからスルッとはがれていきます。

お豆が苦手な人はたくさんいますが、かき揚げにすると不思議とよく食べてくれます。今日も一番人気でしたね。しっかりお豆の風味が残るホクホク、カリカリのグリンピースは旬ならではの美味しさでした。

麦ごはん / 牛乳

豚のにらソース

キャベツのもやしのごま風味

けんちん汁

ごはん / 牛乳

豚肉のねぎ塩焼き

きつねサラダ

キャベツとわかめのみそ汁

ごはん / 牛乳

チキンこんがり焼き

コーンサラダ

ひよこ豆のカレースープ

たけのこご飯 / 牛乳

わらさのごま焼き

おひたし

豆苗とわかめのみそ汁

★少し早い子どもの日給食でした。ぐんぐん伸びるたけのこの入ったご飯に、にょきにょき伸びる豆苗のみそ汁。そして、わらさは成長すると名前がかわる出世魚です。（ぶりになります）

みそ汁の中には、子どもの日にちなんで「かぶと」のかまぼこが入っていました。

混ぜご飯も４６０人分、力が入ります。

魚も一切れずつ丁寧にそろえて配食します。みんなよく食べていましたね。

今日はみそ汁に使った豆苗の根っこも、希望するクラスにプレゼント。連休明けに登校したら大きくなっているかな？楽しみですね＾＾

ごはん / 牛乳

厚揚げとえびのチリソース

もやしとハムのサラダ

しめじと卵のスープ

ぎょうざ丼(麦ごはん) / 牛乳

花野菜のごまドレサラダ

白菜のみそ汁

清見オレンジ

★「（包まない）ぎょうざ丼」は、ひそかな人気メニューの一つです。ごはんの上に、ぎょうざの具と、パリパリに揚げたぎょうざの皮をのせました。

「サラダは苦手だけど、ぎょうざ丼は…」と食べている子たちがいましたが、実はぎょうざ丼には野菜がたーっぷり入っています。

なんとその量、全校で４２Kg…！洗うのも切るのも一苦労の量です。

料理をするにも量が多いので、一旦回転釜に入れて蒸し焼きにしながらカサを減らさないと混ぜられません。

今日も調理員さんたちが頑張ってくれました。感謝感謝です！

麦ごはん / 牛乳

手作りコロッケ

ほうれん草とツナののり酢和え

味噌スープ

★コロッケは調理員さんたちの手作りです。子どもたちがよく食べてくれて安価（でも作るのは大変…）なのがコロッケです。じゃがいもがたっぷり食べられるので、食物繊維もしっかりとることができます。

味噌スープは、みそ汁とは違う「味噌ラーメンスープ」のような味わいです。野菜をたっぷり入れていますが、こちらもよく食べてくれるメニューです。

キーマカレー(麦ごはん)

牛乳

枝豆サラダ

手作りりんごゼリー

ごはん / 牛乳

鯖のごまダレ焼き

さっぱり和風サラダ

寄せ鍋風スープ

★今日の人気は鯖とスープで二分されていました。スープは白菜やネギなどの野菜の他、かまぼこや刻み昆布が入っているので旨味がたっぷりのスープです。

みそラーメン / 牛乳

手作り春巻

わかめとキャベツの酢の物

★春巻は１本１本給食室で作りました。

丁寧に巻いて…

油で揚げて…

クラスごとに数えて配缶します。

今日は小さい子たちには「ラーメン」、大きい子たちには「春巻」が人気でしたね。苦手な子が多いワカメの酢の物は三陸産の生ワカメを使って食感よく仕上げたので、こちらも隠れた人気でした。

麺に苦戦している子もいましたが、みんなよく食べましたね。

ごはん / 牛乳

とり肉のマーマレード焼き

ごぼうサラダ

鱈とじゃがいものカレースープ

★今日はお肉とスープが人気でした。具だくさんのスープには、セロリやトマトも入っているのですが、小さい子たちもよく食べていました。

ごはん / 牛乳

鮭のマッシュポテト焼き

イタリアンサラダ

具だくさんコーンチャウダー

ごはん / 牛乳

グルクンフライ

マーミナーチャンプルー

豚肉と野菜の中身汁風

★今日は沖縄給食第二弾です。沖縄の県魚にもされている「グルクン」を使ったフライ。もやし（マーミナー）のチャンプルー、そして本来は豚肉の内臓を使って料理する「中身汁」の三品です。

こちらではあまり出回らないグルクンのきれいな姿を、子どもたちが興味を持って見てくれました。

新年度の給食が始まって１週間。調理員さんたちも、頑張っています。

大きな機械で揚げ物、汁ものを作ります。

炒め物（チャンプルー）、ご飯をクラス人数分に配缶します。

温かいものは温かく。冷たいものは冷たく。安全に美味しく給食をできるよう、頑張ってまいります！

もずく丼 / 牛乳

チンゲン菜サラダ

あーさのみそ汁

ゴーヤチップス(高３)

★いよいよ今週末から高等部３年生が沖縄修学旅行に出発します。先だって、今日明日は沖縄給食を実施します。

今日は今が旬の「もずく」「あーさ（あおさ）」を使用した「もずく丼」「あーさのみそ汁」を提供しました。沖縄のきれいな海でとれる海藻です。そして、高３にはゴーヤチップスを少しずつ提供しました。他学年でも挑戦してみたい人たちが食べてみてくれましたが、調理員さんたちが丁寧に下処理してくれたゴーヤは、苦みも抑えられていて、案外「美味しい」の声が多かったですね。

わかめご飯 / 牛乳

鶏のからあげ

ごまあえ

大根とえのきのみそ汁

手作りプリン 鈴木さんちのスカイベリーのせ

★新年度の給食が始まって３日目です。今日は「入学・進級お祝い給食」として、みんなが好きな「わかめごはん」「からあげ」、調理員さん自慢の手作りプリンを提供しました。

プリンには、４年前に中学部（今の高２）に苺の栽培の指導をしてくださった鈴木さんの育てた「スカイベリー」をのせました。みんなのお祝いにと、昨日栃木から直接届けてくださったものです。

お祝いの時に食べる「ハレの日の食事」を意識できているといいなと思います。

ツイストパン / 牛乳

野菜入りミートローフ

マセドアンサラダ

とり肉と野菜のスープ

★ミートローフには、玉ねぎ・にんじん・グリンピースを混ぜ込みました。オーブンで焼いて、四角く包丁で切り分けます。

サラダの「マセドアン」はフランス語で「角切り」の意味です。コロコロに切った野菜をマヨネーズで和えました。