ごはん / 牛乳

揚げ鶏の香味ソース

ほうれん草の和え物

じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

★香味ソースはねぎや玉ねぎを入れたソースに、少しお酢を入れてさっぱりさせています。今日の一番人気でした。

５月半ばですが、はやくも給食室内では調理員さんが汗をかきながら一生懸命、給食を作ってくれています。

今日も揚げ物の担当の人は、１８０度の油の前で１時間以上も４６０人分の鶏肉を揚げ続けていました。

鶏南蛮うどん / 牛乳

千草焼き

大豆サラダ

★今日のうどんスープには、高等部農園芸班が育てた新玉ねぎがはいっていました。つやつやピカピカで真っ白の新玉ねぎは、甘みがたっぷりでとっても美味しかったですね。煮込むととろけてしまうので、調理員さんたちが形が残るように丁寧に調理してくれました。

ビビンバ(麦ごはん) / 牛乳

にらたまスープ

フルーツ杏仁

★韓国の料理ビビンバでした。丼にするとご飯の残菜がぐっと減ります。運動会練習で体を動かすことが多い期間です。エネルギー源となる主食（ご飯）は、しっかり食べてほしいです。

フルーツ杏仁には、缶詰のフルーツを３種類使っています。学校給食では、缶詰を開ける前に包装をはがし、しっかり洗浄・消毒をして、中身の果物を汚染しないようにします。

そして、連休前に有志のクラスにプレゼントした豆苗の根っこは、各教室の窓辺ですくすく大きくなっています。育った豆苗はクラスで収穫をして給食室に届けられます。

今日は高等部２クラスと小学部１クラスから豆苗が届いたので、育てたクラスの明日のうどん汁に入ります。

ごはん / 牛乳

ハムとグリンピースのかき揚げ

和風サラダ

しめじと卵のスープ

★ハムとグリンピースのかき揚げに使ったグリンピースは、昨日小学部３・４・５年生が協力してさやむきをしてくれたものです。生のものが出回る旬の時期だけの特別なメニューです。

かきあげはクッキングシートの上に、ふんわりまとめて置いたものをシートごと揚げ油に投入します。上手な人が入れると、スッと油の上にきれいに浮かびます。

しばらくいじらず、そっとしておくと、かき揚げが固まってシートからスルッとはがれていきます。

お豆が苦手な人はたくさんいますが、かき揚げにすると不思議とよく食べてくれます。今日も一番人気でしたね。しっかりお豆の風味が残るホクホク、カリカリのグリンピースは旬ならではの美味しさでした。

麦ごはん / 牛乳

豚のにらソース

キャベツのもやしのごま風味

けんちん汁